1、制作蛋糕奶油具体步骤如下一准备食材料1液体奶油250ml选择脂肪含量至少30%的液体奶油2柠檬汁10ml适量的柠檬酸可以加速奶油起泡，适合纯手工打发时用二准备工具1打蛋器2大碗或大盆注意；方法1 两个125g的光明奶油250g+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了 1奶油放进牛奶里，放了一会之后，热水浴2开水慢慢变冷，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软3然后用打蛋器打，一边打。

2、牛奶制作淡奶油#的做法 第一步把吉利丁片剪成小块，然后倒入凉水，浸泡5分钟请点击输入图片描述 第二步小火加热平底锅，倒入纯牛奶和白砂糖，搅拌到白糖完全融化后就关火，这里提醒大家牛奶不需要烧开；自制奶油蛋糕的做法 1准备好材料面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦 2按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离然后将蛋清搅拌 3为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有；用料淡奶油适量，砂糖非糖粉适量1打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上否则很容易还没有把。

3、蛋糕上的奶油做法如下主料鸡蛋清4个辅料盐白醋一勺糖1将4个鸡蛋清打散，打成这样就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡2放一点点盐一滴白醋一勺糖勺子就是普通的小铁勺，继续打鸡蛋清；第一步事先将清水冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，如下图所示第二步将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，如下图所示第三步将装奶油的容器置放于冰水里，如下图所示第四步用电动打蛋器低速将白砂；11杯鲜奶油=2杯泡沫鲜奶油即打发完成的鲜奶油2一个八吋或九吋蛋糕需要使用一杯泡沫鲜奶油做为表面霜饰如是双层八吋或九吋蛋糕需使用一杯泡沫鲜奶油做为中间夹层，再加一杯泡沫鲜奶油为表面霜饰，总共需3杯。

4、1 准备所需材料照片用的之前的，实际用了三个鸡蛋奶油蛋糕的做法，奶油蛋糕的家常做法 2 蛋黄里放入10克糖搅拌均匀 奶油蛋糕的做法，奶油蛋糕的家常做法 3 加入色拉油搅拌均匀 奶油蛋糕的做法，奶油蛋糕的家常做法 4；制作奶油的步骤1将纯奶和糖放入锅中，小火加热，边加热边搅拌，开后熄火备用 2将面粉和低粉筛入到准备好的蛋黄液中 3取12煮好的奶倒入2中，然后用搅拌机低速搅拌均匀 4将3倒入奶锅中，搅拌均匀，然后小。